LA PANGEE
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La Pangée




le monde

Article de Stéphane Davet paru dans M le magazine du Monde, ICI



Nos valeurs
Nos productions et nos récoltes sont en agriculture biologique avec des pratiques en Biodynamie.

Toutes nos spécialités sont élaborées sans adjonction aromatique, artificielle, synthétique ou conservatrice

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Liqueur

Liqueur de tomates

Liqueur de tomates

Pour élaborer cette liqueur nous cultivons 72 variétés de tomates différentes…

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Folle noire muté sur grain

Folle noire muté sur grain

La simplicité même, raisin et eau de vie du même cépage.

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Prunelle

Prunelle

Passerillage sauvage jusqu'à la fin décembre, afin de profiter aussi de la concentration que provoque les premières gelées.

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Coing sauvage

Coing sauvage

Passerillage de coings sauvages de notre campagne. Dans les buissons et les haies, ils sont très difficiles à cueillir bien jaunes ou surmuris.

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Guines et guins

Guines et guins

Guines et guins

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Cédrat

Cédrat

Cette liqueur est élaborée à partir de cedrat - citrus medica

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