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Bulledoc



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Bulledoc

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Bulledoc est un projet que nous avons démarré il y a quelques années avec un vigneron local.

L'idée était assez simple : créer des vins pétillants simples, amusants et faciles à déguster à l'apéritif. Notre région avec ses cépages comme le Mauzac semble vraiment parfaite pour ce genre de projets. Et qui n’aime pas le vin mousseux ???

Seuls des vignes et du vin biologiques peuvent être considérés comme un assemblage pour ce pet nat. Jamais dosé.


Infos fiche technique

Bulledoc

Pétillant naturel frais et explosif élaboré selon la méthode traditionnelle Gaillacoise, aussi appelé méthode ancestrale, qui est définie par une seule fermentation en bouteille. La fermentation du cépage Mauzac Vert est arrêtée par la baisse de température, puis le vin est embouteillé avant le fin de la fermentation alcoolique.

Ce vin pétillant naturel est élaboré à partir de raisins biologiques sans aucun additif. La bulle est fine, le vin est gourmand, fruité et floral avec une légère acidité et un faible taux d'alcool. Parfait pour l'apéritif ou comme base pour de jolis cocktails !

FamilleFrance Sud Ouest Gaillac Vdf
TypeVin Bulles
Millésime2021
CépageMauzac
Alcool11%
ConditionnementBouteille 0.75 L
Bulledoc