RAW WINE
MONTREAL 1 NOVEMBRE

raw wine 2818




le monde

Article de Stéphane Davet paru dans M le magazine du Monde, ICI



Nos valeurs
Nos productions et nos récoltes sont en agriculture biologique avec des pratiques en Biodynamie.

Toutes nos spécialités sont élaborées sans adjonction aromatique, artificielle, synthétique ou conservatrice

En savoir plus

Le vin naturel

Le vin naturel ou vin nature est le résultat d'un choix philosophique visant à retrouver l'expression naturelle du terroir. Il est issu de raisins travaillés en Agriculture Biologique, sans désherbants, pesticides, engrais ou autres produits de synthèse.
Les vendanges sont manuelles et lors de la vinification, le vigneron s'efforce de garder le caractère vivant du vin.
Les interventions techniques pouvant altérer la vie bactérienne du vin sont proscrites, ainsi que tout ajout de produit chimique, à l'exception, si besoin, de sulfites en très faible quantité.
Les doses maximales de SO2 total tolérées sont de 30mg/l pour les rouges, 40mg/l pour les blancs.


Notre travail en images
Distillerie Artisanale en photo




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