RAW WINE
MONTREAL 1 NOVEMBRE

raw wine 2818




le monde

Article de Stéphane Davet paru dans M le magazine du Monde, ICI



Nos valeurs
Nos productions et nos récoltes sont en agriculture biologique avec des pratiques en Biodynamie.

Toutes nos spécialités sont élaborées sans adjonction aromatique, artificielle, synthétique ou conservatrice

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Eau de vie

Pomme Pomme Gueule

Pomme Pomme Gueule

Eau de vie de pommes, Les 19 variétés du domaines sont ici assemblées et apportent une belle harmonie des saveurs

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Poire williams

Poire williams

Surmûries pendant plus d'un mois, nos « poires williams » sont sélectionnées et triées quotidiennement afin de permettre une meilleure concentration des sucres et des arômes. C'est le passerillage.

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Mauzac rose

Mauzac rose

Autochtone, notre goutte de Mauzac rose puise son esprit des grains de raisin surmuris.

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Reine claude dorée

Reine claude dorée

Variété très anciennement introduite dans notre région, la Reine Claude dorée est une habituée des chaudrons des confituriers, distillateurs et liquoristes.

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Goutte de Prunelart

Goutte de Prunelart

Eau de vie élaborée à partir de raisins cépage ancestral Prunelart bio certifié Qualité France.

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Petit Epeautre

Petit Epeautre

Petit épeautre aussi appelée « engrain » est l’une des variétés les plus anciennement découverte et cultivée par l’homme.

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Notre travail en images
Distillerie Artisanale en photo




Où déguster ?